Die Wasserminze Mentha aquatica wird in der Regel zweimal im Jahr zurückgeschnitten: 1. Hauptrückschnitt im Frühjahr (März – April) Vor dem ersten neuen Austrieb im zeitigen Frühjahr Entfernen aller abgestorbenen, braunen und vertrockneten Pflanzenteile aus dem Vorjahr. Die Halme bodennah (bzw. knapp über der Wasseroberfläche) abschneiden. Das macht Platz für kräftige neue Triebe. 

2. Pflege- und Formschnitt im Spätsommer (August – September) direkt nach der Blüte. Hierbei wird frisches Grün gefördert. Dabei die Pflanzen um etwa ein Drittel bis die Hälfte einkürzen. Das verhindert, dass sich die Wasserminze unkontrolliert aussät, regt das Wachstum neuer aromatischer Blätter an und hält den Wuchs kompakt. Die im Herbst/Winter stehen gelassenen Stängel dienen Teichbewohnern als Versteck und helfen bei der Sauerstoffversorgung des Teichs unter einer Eisschicht. Vermeide daher einen radikalen Schnitt im späten Herbst.